comunicat / communiqué

Darrièra Crida contra los Farlabicaires del Vin ! / Appel ultime contre les naufrageurs du vin !

novembre 2006.
 

Gardarem la Tèrra défend depuis le début la diversité linguistique et culturelle trop souvent mise à mal par les assauts d’un centralisme uniformisant ou par ceux souvent bien pire de l’impératif de sur-rentabilité économique. Aujourd’hui les lobbies du grand commerce ont réussi à faire passer une loi européenne qui permet le "trafic" des vins et leur fera perdre toute typicité. En 1907, les vignerons du Midi criaient "à bas le sucrage des vins" et ils ont obtenu en partie gain de cause, 100 ans plus tard c’est pire qu’un retour en arrière. GLT soutient donc l’appel de la Confédération paysanne.

Lire le texte suivant en occitan et en français.

"Eles" o escriguèron, los mai mercantiles porgiguèron l’encra mai l’estilò e los teoricians del liberalisme bufèron los arguments, qualques representants professionals creguèron d’ i veire l’autís que fasiá fauta dins la competivitat de la viticultura europenca, Brussèlas acabèt lo tot, en coijar sul papièr lo principi de la dissolucion dels particularismes culturals del vin.

De que s’agís ? Res de mens que de legalizar, al nivèl europenc "l’adobament" dels vins nòstres, per fin que vengan mai compatibles ambé un estandard de consomacion imaginat pels especialistas del marketing dels alcolièrs internacionals los pus gròsses. Se pòdra aromatizar lo vin, li levar d’alcòl, i apondre de gliceròl, fermentar en Euròpa de mostes concentrats en Argentina, o mai encara importar de chuc de rasim per fargar de vins suedeses ! Se podrà mesclar, en metent las misèrias en concurréncia, per aprofitar mai de l’espleitacion dels trabalhadors dels païses productors novèls, per pagar mens car son vin dins un supermercat.

Los vilatges, los terraires, los païsatges, l’istòria, la cultura, las femnas e los òmes dels vinhals e de las costièras, la sapiença amolonada, los cepatges locals domesticats o creats, lo partatge de la suspresa dels millesimes novèls, las subtilas distincions dels biaisses de far o de las originas, lo vinòt populari e saborós, lo bèl Cinc-saut del Menerbès, l’atissaire Fie gris de Touraine o de Saint-Bris, lo Chenin sec e mascle, l’embelinaire Garnacha de Val de Ròse, lo destriat Pinòt negre de Borgonha, lo confidencial Luènh de l’Uèlh de Galhac, los milanta cepatges de França , las cinc mila varietats del mond, aquela riquessa tota deuriá desaparéisser en plaça de l’uniformitat e de la repro-ductibilitat.

La dictatura economica a pas bon gost ; vòl tuar lo vin tanlèu la produccion e metre en plaça de mòdes de cultura intensius e de tecnicas quimicas d’elaboracion. Vòl escafar lo produtor de la memòria del vin , per daissar plaça vuèja a un produch definit segon los estandards agrò-alimentaris.

Siam en situacion critica : l’ aligança del grand negòci ambé los lòbbies contra lo vin, ambé la benediccion de l’Union Europenca, roina l’eime paisan e singular del vin. Vòl a tot còst escanar sa legitimitat culturala per alestir plaça neta a un grand mercat mondial de bevendas alcolisadas, al profiech solet de qualques multi-nacionalas. Daissa de costat l’uman e lo social, en sacrificar l’emplec vinhairon e lo dinamisme dels terraires que fa viure.

Es qu’anam assistar, aital impoderoses, a la mort del vin e a la creacion de bevendas embriagantas despervesidas d’umanitat que seràn sonque merça d’alcolisacion ?

Lo vinhairon fa mòstra de l’alquimia la mai anciana ; la que trasmuda lo mineral en sensorial, la del trabalh de generacions que bastiguèt paisatges, usatges, simbòls, la que farga de ligams, balha lo bonaür e lo plaser partejat.

Vaqui perque,

RESISTAM, TENÈM CAP a un project de refòrma que nega la dimension culturala, sociala, economica, e environamentala de la viticultura e condamna lo vin a quicòm de deseimat, sens chuc ni muc, diriam !

SOSTENÈM una refòrma qu’ aplique al vin lo principi d’exception culturala e balhe un avenidor a la viticultura paisana !

RAMPELAM per un grand debat public sus l’avenidor de la viticultura e dels vinhairons europencs

Per signar : http://www.contrelesnaufrageursduvin.org/occ_index.php

Français

"Ils" l’ont écrit, les plus mercantiles ont fourni l’encre et le stylo, les théoriciens du libéralisme ont soufflé les arguments, des représentants professionnels ont cru y voir l’outil manquant à la compétitivité de la viticulture européenne, Bruxelles a parachevé le tout en couchant sur le papier le principe de la dissolution des particularismes culturels du vin.

De quoi s’agit-il ? Rien de moins que de légaliser au niveau européen "l’arrangement" de nos vins, afin de les rendre compatibles avec un standard de consommation imaginé par les spécialistes du marketing des grands alcooliers internationaux. On pourra aromatiser le vin, lui enlever de l’alcool, lui rajouter du glycérol, fermenter en Europe des moûts concentrés d’Argentine ou bien encore importer des jus de raisin pour fabriquer des "vins" suédois ! On pourra mélanger les continents et mettre en concurrence les misères afin de profiter de l’exploitation des travailleurs des nouveaux pays producteurs pour payer son vin moins cher en supermarché.

Les villages, les terroirs, les paysages, l’histoire, la culture, les femmes et les hommes des vignobles, les savoirs accumulés, les cépages localement domestiqués ou créés, le partage de la surprise des nouveaux millésimes, les subtiles distinctions des tours de mains ou des origines, le petit vin populaire savoureux, le beau Cinsault du Minervois, le taquin Fié gris de Touraine ou de Saint Bris, le viril Chenin sec, le séduisant Grenache de la vallée du Rhône, le distingué Pinot noir de Bourgogne, le confidentiel Len de l’el de Gaillac, les milles et un cépages de France, les cinq milles variétés du monde, toute cette richesse devrait disparaître pour faire place à l’uniformité et à la reproductibilité !

La dictature économique a mauvais goût ; elle veut tuer le vin dès la production par la mise en place de modes de culture intensifs et de techniques chimiques d’élaboration. Elle veut effacer le producteur de la mémoire du vin, pour laisser le champ libre à un produit défini selon des standards agroalimentaires.

Nous sommes dans une situation critique ; l’alliance du grand commerce et des lobbies anti-vin, avec la bénédiction de l’Union européenne, détruit le caractère paysan et singulier du vin. Elle s’emploie à casser sa légitimité culturelle, pour préparer la place à un grand marché mondial de boissons alcoolisées, au seul profit de quelques multinationales. Elle néglige l’humain et le social, sacrifiant l’emploi vigneron et le dynamisme des territoires qu’il fait vivre.

Allons-nous assister, impuissants, à la mort du vin et à la création de boissons enivrantes dépourvues d’humanité car seulement marchandise d’alcoolisation ?

Le vigneron relève de la plus ancienne alchimie ; celle qui transforme le minéral en sensoriel, celle du travail des générations qui construit des paysages, des usages, des symboles, celle qui crée du lien, donne du bonheur et du plaisir partagé.

Voilà pourquoi,

NOUS RESISTONS à un projet de réforme qui fait fi de la dimension culturelle, sociale, économique et environnementale de la viticulture et condamne le vin à l’insignifiance !

NOUS SOUTENONS une réforme qui applique au vin le principe d’exception culturelle et donne un avenir à la viticulture paysanne !

NOUS APPELONS à un grand débat public sur l’avenir de la viticulture et des vignerons européens.

Pour signer la pétition : http://www.contrelesnaufrageursduvin.org/index.php

Comité de parrainage

Christophe Alévêque (humoriste), Anémone (comédienne), Robert Aprin (vice président du collectif Prouvènço), Miche Balat (psychanalyste et sémioticien), Claudine Baschet (comédienne), Jean Bardet (chef restaurateur, Château Belmont,Tours), Miguel Benasayag (philosophe et psychanalyste), Pierre Bonte (journaliste), José Bové (paysan), Ramón Chao (journaliste et écrivain), Dominique Cabréra (réalisatrice), Jean-André Charial (vigneron et chef restaurateur, L’Oustau de Baumanière, Les Baux de Provence), Annick Coupé (syndicaliste), CharlElie Couture (artiste), Jean-Pierre Coffe (journaliste et écrivain), Yolande Curt (artiste sur bois, animatrice du collectif Prouvènço), Jean-Louis Comolli (cinéaste), Étienne Davodeau (auteur de bande-dessinée), Benoit Delépine (auteur et comédien), Yannick Delpech (chef restaurateur, l’Amphitryon, Colomiers), Raymond Depardon (photographe et réalisateur), Michel Favory (comédien, sociétaire de la Comédie Française), Roger Ferrari (syndicaliste), Jean Ferrat (auteur et interprète), Manuela Golub (politologue. Chargée de recherches C.N.R.S, Université Paris I), Jacques Hainard (directeur du Musée d’ethnographie de Genève), Jean-Paul Hébert (socio-économiste, Ecole des Hautes Etudes en sciences sociales, Paris), Christian Jacquiau (économiste et écrivain), Raoul-Marc Jennard (économiste), Marc Jolivet (humoriste), Manu Larcenet (auteur de bande dessinée), Docteur Marie-Hélène Lottin (psychothérapeute), Jean-Jacques Lottin (directeur d’études de santé publique, ancien Vice-Président de la Société Française de Santé Publique), Carla Krüger (Attac, Allemagne), Jacques Le Divellec (chef restaurateur, La cuisine de la mer, Paris), Périco Légasse (journaliste), Marc Mangenot (socio-économiste, président des Amis de la Confédération paysanne), Daniel Mesguich (acteur et homme de théâtre), Edith Montelle (conteuse, vice-présidente de la société mythologique française), Marie José Mondzain (philosophe, CNRS) Thierry Morvan (journaliste), Véronique Nahoum-Grappe (Anthropologue), Jonathan Nossiter (cinéaste), Claudine Nougaret (productrice de cinéma et ingénieur du son), Aline Pailler (journaliste, France Culture), Ernest Pignon-Ernest (Peintre), Gustave Parking (humoriste), Jean-Pierre Poulain (sociologue), Olivier Roellinger (chef restaurateur, La Maison de Bricourt, Cancale), Pierre Richard (comédien et vigneron), Johan Sfarr (auteur de bande dessinée), Laurent Stocker (comédien, sociétaire de la Comédie Française), Jaume Tàpies (Président des Relais et Châteaux, El Castell de Ciutat, La Seu d’Urgell, Espagne), Jean-Louis Trintignant (comédien et vigneron), Lewis Trondheim (auteur de bande dessinée), Nicolas Vanier (écrivain,explorateur et paysan).